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¡Celebramos una década de compromiso legumbrista! X Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles

  • phernandezolivan
  • hace 7 horas
  • 4 Min. de lectura

Del 9 al 15 de febrero de 2026 tendrá lugar la décima edición de nuestra "Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles", coincidiendo de nuevo con el Día Internacional de las Legumbres, el 10 de febrero. Una década trabajando por revalorizar uno de los pilares de nuestra agricultura, gastronomía y salud: las legumbres.


Con esta campaña pretendemos respetar y difundir la biodiversidad de leguminosas de calidad de nuestro país, es decir, las procedentes de nuestras DOPs, IGPs, marcas de garantía, o bien de la agricultura ecológica o de montaña. Diez años que marcan un camino de transformación hacia sistemas alimentarios más justos, saludables y sostenibles.


Un año de avances históricos: la transición proteica entra en la agenda política

2025 ha sido un año decisivo para el futuro de las legumbres en España. El pasado 1 de diciembre, el Congreso de los Diputados acogió el I Encuentro hacia la Transición Proteica, organizado por CECU y Mensa Cívica, un evento histórico donde todos los actores del sistema alimentario confluyeron para abordar la transformación de lo que comemos.


Este encuentro consolidó varios avances fundamentales:

  • Se reconoció oficialmente el papel estratégico de las legumbres con Indicaciones Geográficas Protegidas y Denominaciones de Origen como herramientas de soberanía alimentaria y sostenibilidad.

  • Se posicionó la compra pública alimentaria como palanca de transformación: colegios, universidades, hospitales, residencias y otros centros públicos como tractores de mercado que dan estabilidad a las producciones locales.

  • Se defendió la importancia de establecer una conexión directa con productores locales y fomentar una educación alimentaria experiencial.


Este encuentro refuerza lo que desde Mensa Cívica venimos defendiendo durante una década: las legumbres no son solo un ingrediente, son una apuesta por la salud pública, el territorio y el planeta.


Un compromiso renovado: salud, sostenibilidad y territorio

Los objetivos que persigue esta X edición se mantienen más vigentes que nunca:

Promover dietas saludables y sostenibles. Las legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio, potasio y vitaminas B. Su consumo ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. A pesar de sus beneficios, solo 1 de cada 4 españoles consume legumbres tres o más veces por semana, una cifra que debemos cambiar.


Cuidar el planeta. Las legumbres fijan nitrógeno de forma natural en el suelo, reduciendo la necesidad de fertilizantes químicos. Su baja huella de carbono y de agua las convierte en aliadas indispensables frente al cambio climático. Cada plato de legumbres es una apuesta por la sostenibilidad ambiental.


Luchar contra la despoblación rural. La producción de legumbres de calidad es una herramienta contra el abandono de la España vaciada. Los cultivos de leguminosas se encuentran mayoritariamente en zonas rurales con alto potencial humano y ambiental que necesitamos revitalizar.


Garantizar la soberanía alimentaria. Actualmente importamos alrededor del 80% de las legumbres que consumimos, procedentes de distancias que no se justifican ambientalmente. Queremos un país legumbrista que recupere su patrimonio alimentario y reduzca su dependencia exterior.


Las colectividades: espacios de transformación

Durante esta década hemos constatado el papel transformador de los comedores escolares, universitarios, hospitalarios y residencias. Son laboratorios donde la transición proteica se implementa de forma real, educando paladares y creando nuevos hábitos alimentarios.


Este año invitamos especialmente a incrementar la inclusión de legumbres de calidad en los menús de todos los espacios colectivos. Cada bandeja es una oportunidad de cambio, cada menú cuenta una historia de salud, sostenibilidad y territorio.


Diez años de construcción colectiva

Para visibilizar y poner en valor los proyectos productivos de legumbres que trabajan hacia la sostenibilidad desde una perspectiva agroecológica, seguimos manteniendo nuestro mapa interactivo de producciones de legumbres de calidad. Si tu proyecto no aparece en el listado, por favor, escríbenos.


¡Únete a nuestra X Campaña!

Durante estas próximas semanas iremos publicando el listado de centros de restauración colectiva y social (escuelas, universidades, hospitales, centros sociales, empresas) que se comprometen a comer, como mínimo, dos veces a la semana legumbres de calidad del país durante la semana del 9 al 15 de febrero.


Ponemos a vuestra disposición recursos educativos y de sensibilización que iremos actualizando en las próximas semanas:



¿Cómo participar?

Cualquier centro o municipio que quiera sumarse a la campaña puede escribir a Paola Hernández, coordinadora de proyectos de Mensa Cívica: paola.hernandez@mensacivica.com


¡Gracias por vuestra colaboración! Celebremos juntos una década de compromiso con las legumbres, la salud y el territorio. ¡Os esperamos!

 
 
 
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