Entrevista con Ángel Manuel Caracuel García: descubriendo las legumbres
Hoy entrevistamos a Ángel Manuel Caracuel García, veterinario bromatólogo en la Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición...
top of page
Mensa Cívica
- 20 jun 2018
Restaurando la confianza entre restaurador y consumidor: Una iniciativa desde Galicia
El sector HORECA en España, engloba a mas de 70.000 restaurantes que ofrecen a sus clientes, diferentes productos del mar en las cartas...
- 8 nov 2017
Listado de colegios que participan en la campaña 'Consume las legumbres del país'
Ya son 448 los centros participantes (la mayor parte colegios, si bien se han iniciado ya algunos centros sociales y sanitarios) con...
- 22 oct 2017
II Campaña 'Consume las legumbres del país'
El año 2016, fue declarado por la FAO, año internacional de las legumbres. Mensa Cívica se planteó recuperar, sobre dicho llamamiento, la...
- 17 ago 2017
Reflexiones desde la hamaca
Recientemente leía un artículo en The Guardian sobre por qué no llamamos a la comida rápida por su verdadero nombre – comida barata. En...
- 11 ago 2017
Actualización del Estado actual del borrador del Pliego de compras verdes de alimentos y caterings
Como ya venimos informando desde el pasado año 2016, la Unión Europea está preparando un Pliego de Compras verdes de alimentos y...
- 24 mar 2017
Primavera silenciosa
En 1962, Rachel Carson escribió en su libro Silent Spring (Primavera silenciosa): “Si vamos a vivir tan íntimamente con estas sustancias...
- 21 dic 2016
El buen hacer del Catering Cáceres Pajuelo en Extremadura
Entrevista de Elisabeth Guillén para Mensa Cívica. En Junio de 2016, Catering Cáceres Pajuelo anunciaba un giro hacia la sostenibilidad...
- 30 nov 2016
Campaña 'Descubre las legumbres'
Los comedores de cerca de 170 colegios de 11 provincias españolas, están siendo protagonistas en la semana del 28 de Noviembre al 2 de...
- 16 nov 2016
Listado de colegios que participan en la campaña 'Descubre las legumbres'
Superando nuestros objetivos iniciales y a expensas de que otros colegios siguieron la misma senda que hemos iniciado, comunicamos que...
bottom of page